Restauration

Le monde de la restauration évolue tous les jours : nouvel arrêté ministériel, PNNS 2, GEMRCN et lalégislation impose également aux établissements de santé d’intégrer le Développement Durable et les produits bio dans la démarche de choix et d’achats.
Le responsable doit être, aujourd’hui, un véritable chef d’orchestre, cuisinier bien sûr, mais aussi gestionnaire, hygiéniste, chef du personnel, avec des responsabilités croissantes.

Au-delà de son rôle de négociation de prix, nous vous accompagnons et vous apportons des aides qui vous permettent de maintenir un niveau de qualité élevé dans le respect des objectifs budgétaires.

Plus de 520 établissements utilisent nos services, pourquoi pas vous ?

Nos domaines d’intervention

Produits alimentaires (offre multi- fournisseurs et multi-produits complète pour une restauration en gestion directe) :

• Beurre, œufs, fromages
• Boissons
• Charcuterie
• Epicerie
• Fruits et légumes
• Produits surgelés
• Viandes et volailles fraîches.

Nos solutions

• 4 personnes à votre service
• Mercuriale détaillée (classement par famille, produits, fournisseurs)
• Accès à l’intégralité des offres des fournisseurs
• Fiches techniques des produits
• Mise à jour hebdomadaire des cours fruits et légumes
• Mise à jour mensuelle des cours viande fraîche
• Site extranet dédié à nos adhérents pour visualiser l’ensemble des offres
• Réunions de restitution des négociations.